A Tecnologia em Alimentos é definida como a aplicação de métodos e técnicas para a seleção de matéria prima, preparo, armazenamento, controle, conservação, embalagem, distribuição, utilização do alimento e desenvolvimento de produtos. O profissional capacitado pode atuar em áreas que envolvam aspectos tecnológicos da industrialização das matérias primas alimentícias, participando também da implementação e fiscalização de projetos de instalações de processamento de alimentos.

Objetivos do curso: Capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade do desenvolvimento tecnológico, por meio de promoção de mudanças e inovações na produção de alimentos, com o aparato das questões nutricionais para beneficio da saúde humana.

 

A quem se destina: graduados em Nutrição, Farmácia, Biologia, Biomedicina e Medicina Veterinária.

Carga horária: 380h

Período do curso: 12 meses de duração.

Matriz curricular

- Tecnologia no Beneficiamento de Farinhas
Tecnologia no Beneficiamento de Farinhas I e II
-Tecnologia no Processo de Vegetais Minimamente Processados
Tecnologia no Processo de Vegetais Minimamente Processados I e II
-Tecnologia para a Obtenção de Alimentos Liofilizados
Tecnologia Para a Obtenção de Alimentos Liofilizados I e II
-Destino e Impacto de Subprodutos e Resíduos Industriais
Destino e Impacto de Subprodutos e Resíduos Industriais I e II
-Tecnologia no Processamento de Carnes e Derivados
Tecnologia no Processamento de Carnes e Derivados I e II
-Avaliação Final
 

A seleção é constituída das seguintes etapas:
1. Preenchimento de ficha de inscrição;
2. Pagamento da respectiva taxa por meio de boleto bancário;
3. Encaminhamento, via SEDEX ou pessoalmente, da seguinte documentação:
a) histórico escolar;
b) diploma de Curso de Graduação ou demais Cursos Superiores (fotocópia autenticada) ou, em caráter excepcional e provisório, a certidão de conclusão de Curso Superior, emitida por Instituição de Ensino Superior (IES) reconhecida.
c) cópia da cédula de identidade;
d) cópia do CPF;
e) uma fotografia no tamanho 3 x 4 atual;
f) curriculum vitae resumido.

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