No mundo da nutrição, há uma série de metodologias e técnicas voltadas para uma infinidade de objetivos. As pessoas procuram um nutricionista para conquistar o corpo perfeito ou para amenizar um problema de saúde. Diante de um cenário com uma diversidade de métodos, a nutrição comportamental vem ganhando um espaço cada vez mais sólido, já que se baseia em equilíbrio da saúde, e não só no emagrecimento.
Nutrição comportamental
Primeiro, precisamos explicar o que é, de fato, a nutrição comportamental. Esse campo de estudo trabalha os aspectos fisiológicos e emocionais da alimentação, ou seja, procura estudar a nossa relação com a nutrição. Por meio da avaliação do paciente, o nutricionista consegue estudar o que leva esse paciente a comer, como ele se relaciona com isso.
A nutrição comportamental trata da alimentação de forma mais profunda e abrangente, sem ter o foco em objetivos estéticos, mas na restauração da qualidade de vida.
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Embora as pessoas que têm transtornos alimentares sejam um importante público-alvo da nutrição comportamental, não são o único. As sessões são diferentes das consultas habituais e podem ser descritas como se fossem uma terapia mesmo. O paciente pode tratar uma série de questões com o nutricionista, como:
• reeducação alimentar;
• medos;
• quadros de ansiedade relacionados à alimentação;
• traumas.
O foco é tratar comportamentos disfuncionais, por isso, o nutricionista não prescreve dietas. O foco é reorganizar e planejar uma alimentação adequada, que supra as necessidades do paciente e ainda seja eficiente no tratamento do problema principal.
O paciente poderá ter uma equipe multidisciplinar, incluindo endocrinologista e psicólogo, que também acompanharão o seu processo. O nutricionista, porém, é a peça-chave para o tratamento.
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