A qualidade de vida e o bem-estar são premissas para o desenvolvimento humano no âmbito da saúde, especialmente quando se observa a progressão da longevidade e a evolução das doenças crônicas não transmissíveis no ambiente em que vivemos. Diante de tal cenário, o curso de Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional(NCMPTN) foi concebido no intuito de aprimorar a formação do profissional nutricionista inserido nesse panorama, adotando recursos teórico-científicos aplicados ao cenário prático, capazes de orientar a análise e tomada de decisões equilibradas e exequíveis, para a promoção, manutenção e recuperação da saúde de indivíduos ou da coletivamente. O presente projeto descreve um curso de especialização com grande potencial em capacitar profissionais humanistas e éticos para atuar em diferentes âmbitos sociais, por meio de avaliação do estado nutricional, elaboração de diagnóstico, execução de planejamento e terapia nutricional de acordo com os ciclos da vida e estados fisiológicos, considerando as morbidades de

grande impacto para a saúde humana. Finalmente, vale ressaltar a excelência da equipe docente, composta por profissionais titulados, experientes e comprometidos com o processo de ensino-aprendizagem; assim como o pioneirismo no Brasil, uma vez que o curso se diferencia dos demais por oferecer um módulo de aprimoramento, em que são discutidas técnicas, métodos e protocolos de atendimento em diferentes situações enfrentadas no atual mercado de trabalho, o que agrega dinâmica e aplicabilidade clínica aos fundamentos adquiridos ao longo do curso.

Objetivos do curso

Aprimorar a qualificação profissional do nutricionista para atuação em área clínica, por meio de subsídios teóricos e práticos que aperfeiçoam o comportamento humanitário e profissional que reflitam em melhor diagnóstico e intervenção nutricional, bem como reconhecimento e satisfação profissional.

A quem se destina: Nutricionistas graduados; Discentes cursando o último semestre da graduação em Nutrição

Carga horária: 420h

Período do curso: 12 a 18 meses de duração.

Matriz Curricular

- Metabolismo, Bioquímica e Imunonutrição

Metabolismo e biodisponibilidade de micronutrientes e antioxidantes

Bioenergética, metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas

Imunonutrição

- Avaliação Nutricional e Aprimoramento

Avaliação exames bioquímicos (solicitação/interpretação), aval comp corporal, avaliação de sinais físicos, avaliação do consumo alimentar ansg

Simulação de casos clínicos - ênfase: análise softwares, alimentos fonte, cálculos dris, padrões ref, interp exames bioquímicos

- Suplementação Nutricional e Fitoterapia na Saúde

Suplementação nutricional e fitoterapia na saúde

- Nutrição e Estética na Saúde da Mulher

Nutrição e estética na saúde da mulher

- Nutrição Humana

Alimentos e alimentação da população brasileira; guias alimentares; necessidades e recomendações nutricionais de macro e micronutrientes; epidemiologia da nutrição no brasil educação nutricional

Alimentos funcionais e compostos bioativos

Nutrição e ciclos da vida

Nutrição e suplementação no exercício físico

- Fisiopatologia, Prevenção e Tratamento Nutricional

Nefropatias

Doenças neurológicas e reumatológicas; osteoporose

Doenças do sistema digestório, hepatopatias

Alergias e Intolerâncias Alimentares

Dcv, diabetes, sm

Obesidade; cirurgia bariatrica

Câncer, aids, dpoc; queimados

Transtornos alimentares (compulsão alimentar - tcap e ecap)

Nutrição enteral e parenteral

- Avaliação Final

A seleção é constituída das seguintes etapas:
1. Preenchimento de ficha de inscrição;
2. Pagamento da respectiva taxa;
3. Encaminhamento da seguinte documentação:
a) histórico escolar;
b) diploma de Curso de Graduação ou demais Cursos Superiores (fotocópia autenticada) ou, em caráter excepcional e provisório, a certidão de conclusão de Curso Superior, emitida por Instituição de Ensino Superior (IES) reconhecida.
c) cópia da cédula de identidade;
d) cópia do CPF;
e) uma fotografia no tamanho 3 x 4 atual;
f) curriculum vitae resumido.

AC

---

---

GO

---

---

DF

---

---

PE

---

---

MG

---

---

SC

---

---

AL

---

---

ES

---

---

AM

---

---

MT

---

---

RJ

---

---

PI

---

---

BA

---

---

PR

---

---

RN

---

---

SE

---

---

MS

---

---

AP

---

---

TO

---

---

RR

---

---

PA

---

---

PB

---

---

RO

---

---

MA

---

---

RS

---

---

CE

---

---

SP

---

---